식탁 위 신선함을 더하는 상추의 특징과 활용법
식탁 위 신선함을 더하는 상추의 특징과 활용법 상추는 재배가 비교적 쉬운 작물로, 봄과 가을에 심는 경우가 많아요. 온화한 기후를 좋아하고, 직사광선이 강한 곳보다는 적당히 그늘진 환경에서 더 잘 자라요. 종자를 뿌리거나 모종을 심어 키우며, 30~50일 정도 지나면 수확할 수 있어요. 상추는 따뜻한 날씨에서 빠르게 자라지만, 여름철 고온기에는 잎이 질겨지고 꽃대가 빨리 올라와 상품성이 떨어지는 경향이 있어요. 그래서 여름철 재배에는 그늘막 설치와 수분 관리가 중요해요. 상추는 오래 저장하기보다 신선할 때 먹는 것이 좋아요. 보관할 때는 비닐팩에 넣어 냉장고 채소칸에 두면 신선함을 조금 더 오래 유지할 수 있어요. 씻은 뒤에는 물기를 잘 제거하고 밀폐 용기에 담아 보관해야 잎이 물러지거나 상하는 것을 줄..
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2026. 6. 7. 00:05