샐러리 먹는법과 보관법 다이어트와 건강식에 활용되는 인기 식재료
샐러리 먹는법과 보관법 다이어트와 건강식에 활용되는 인기 식재료 샐러리는 보관 방법에도 신경을 써야 해요. 수분 증발에 약해 냉장 보관하지 않으면 금방 시들거나 질겨질 수 있어요. 젖은 키친타월로 감싼 뒤 비닐팩에 넣어 냉장실에 보관하면 1~2주 정도 신선하게 유지돼요. 이미 다듬은 샐러리 줄기는 물에 담가 두거나 잘라서 냉동 보관할 수도 있는데, 냉동한 샐러리는 주로 국물 요리나 볶음 요리에 사용하는 것이 잘 어울려요. 샐러리를 고를 때는 줄기가 곧고 단단하며 색이 선명하고 잎이 싱싱한 것을 고르는 것이 좋아요. 줄기를 꺾었을 때 아삭한 소리가 나면 신선한 상태예요. 샐러리는 전 세계에서 다양한 방식으로 요리돼요. 서양에서는 샐러드나 수프, 스튜, 구이 요리의 향채로 많이 쓰이고, 동양에서는 볶음 요리..
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2026. 6. 1. 23:04